Es war eine nette Geste vom Chef, den Mitarbeiter (oder die Mitarbeiter) zu sich nach Hause zum Essen einzuladen. Der Abend verlief angenehm, der Gast glänzte mit guten Manieren und parlierte brillant. Doch jetzt: großes Kopfzerbrechen!

Nur etwa zwei bis fünf Prozent der Bevölkerung in Deutschland hat eine nachgewiesene Allergie gegen bestimmte Nahrungsmittel oder -inhaltsstoffe.

Gerade offeriert der erwartungsvolle Kellner die Weinkarte – so umfangreich wie eine Gutenbergbibel – da fragt der Gast nach der Bierauswahl. Erschüttertes Gesicht über der Bibel!

Mit guten Umgangsformen und dem stilsicheren Auftreten im Business und insbesondere bei Geschäftsessen ist das so eine Sache – aber bei einem weltgewandten Connaisseur wie K. K. kein Problem!

So, nun müssen auch die französischen Gastronomen ihre Nahrungsabfälle aussortieren und wiederverwerten. Es wurde errechnet, dass bei jedem Restaurantbesuch zwischen 210 und 230 Gramm Lebensmittel pro Person weggeworfen werden.

Stellen Sie sich vor, Sie haben Freunde eingeladen. Sie sind auf den Markt gegangen und haben ein schönes Stück Fleisch gekauft, ein Kaninchen vielleicht.

… schrieb mir gestern nach dem Wasserseminar der Berliner Wassersommelier Arno Steguweit als Widmung in sein Buch „Wasser“.

Franzosen sprechen nicht von Verdauung, sondern seit dem 12. Jahrhundert von der digestion (von lat. digestio = Verteilung), also der Verbreitung der Nahrung in unserem

Für Hobby-Grillmeister und Biergartenbetreiber hätte es in diesem Sommer kaum besser laufen können. Tropische Nächte, mediterrane Ferienstimmung mit gut aufgelegten Gästen.

Frühling macht Lust. Lust auf Eiscreme.
Viele Eiscafés locken zu Saisonbeginn mit neuen Kreationen. Kunden können sich neben ihren bevorzugten Klassikern auch auf Rote Beete, Birne mit …